Ayran Aşı, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Yoğurt, buğday ve sebzelerin mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu soğuk çorba, özellikle yaz aylarında ferahlık arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Ayrıca, kolayca hazırlanan bu tarif sayesinde, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurtlu çorba kategorisine giren ve geleneksel Türk mutfağına ait tariflerden biridir. Bu çorba, haşlanmış buğday, yoğurt, su ve çeşitli sebzelerle hazırlanarak sunulur. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu lezzetli çorba, hafif bir öğle yemeği olarak da ideal bir tercihtir. Tüm malzemeler bir araya getirilerek, soğuk servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış buğday
• 500 gram yoğurt
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1/2 adet salatalık (rendelenmiş)
• 1/2 adet havuç (rendelenmiş)

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış buğdayı bir büyük kaseye alın.
• Aktif bir şekilde kullanacağınız yoğurdu, suyu ve tuzu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Elde edilen karışımı buğdayın üzerine ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak sarımsak ve limon suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş salatalık ve havucu ekleyin, naneyi serpin ve iyice karıştırın.
• Çorbanızı buzdolabında en az 15-20 dakika soğutun.
• Soğuduktan sonra, kaselere alarak zeytinyağıyla süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın lezzetini artırmak için, kullanacağınız yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca, çorbanın daha ferah olmasını sağlamak için, servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz. İsteğe göre içine taze baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yarışmaya katılan malzemeler ile bu çorbayı zenginleştirmeniz mümkündür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında sıcak pide, zeytinyağlı yaprak sarma veya çıtır böreklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze nane yaprakları ile servis etmek, lezzetini zenginleştirir.