Cevizli Meşhur Hısur, Türk mutfağının nadide örneklerinden biridir. Közlenmiş sebzelerin ve cevizlerin özenle bir araya getirildiği bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı ve doyurucu bu yemeği, ister ana yemek ister meze olarak sofralarınıza davet edebilirsiniz. İçindeki cevizler, yemeğe hem tat hem de besin değeri katarken, kolay yapımı sizlere zaman kazandırır.

Tarife Giriş

Cevizli Meşhur Hısur, közlenmiş sebzeler ve cevizlerle hazırlanan bir lezzet harikasıdır. İlk olarak sebzeleri közleyip, sonra ceviz, zeytinyağı ve baharatlarla birleştirerek harika bir karışım elde edersiniz. Servis önerileri ile yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyetle tüketilecek bu tarif, herkesin seveceği bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı ceviz içi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Patlıcanları ve kabakları közlemek için fırına yerleştirin ve pişirin.
• Közlenmiş sebzeleri doğrayın ve cam bir kaseye aktarın.
• Üzerine ceviz, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Servis öncesinde bir süre dinlenmeye bırakın.
• Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.

Püf Noktaları

Cevizli Meşhur Hısur yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta közleme işleminin tam olarak yapılmasıdır. Sebzelerin iyice yumuşaması, lezzetlerin birbirine geçmesi açısından önemlidir. Ayrıca, cevizlerin taze olmasına dikkat edin; bu, yemeğin genel tadını doğrudan etkiler. Tarife eklemek istediğiniz başka sebzeler varsa, çağdaş bir yorum katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir salata, yoğurt sosu veya yanında pita ekmeği ile bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.