Tarife Giriş

Acem Pilavı, lezzetli etler ve düzenli bir şekilde haşlanmış pirinçten yapılan geleneksel bir pilav çeşididir. Farklı baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, özellikle davetlerde veya özel yemeklerde sunulmak için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Bir avuç dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar suya ıslatın ve süzün.
• Bir tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kuzu etlerini ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Fıstıkları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurduktan sonra et suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber, yenibahar ve zerdeçalı ekleyin, karıştırın.
• Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra, 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Hafifçe karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Acem Pilavı yaparken pirinçlerin iyi nişastalandığından emin olun. Pirinçleri ıslatmak, daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Kullanacağınız etin yağ oranına dikkat ederseniz lezzet daha da artar. Baharatların ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acem Pilavı, yoğurtlu meze, turşu ve salata gibi seçeneklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca et yemeklerinin yanı sıra, sebze yemeği ile birlikte servis edebilirsiniz.