Tarife Giriş

Fırında lavaş böreği, ince lavaş ekmeklerinin içine çeşitli malzemelerin konulup sarılmasıyla hazırlanan, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Genellikle peynir, ıspanak veya kıyma gibi harçlarla doldurulan börek, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sunumu ve hazırlanışı kolay olan bu tarif, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak oldukça tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet lavaş ekmeği
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip biraz daha soteleyin ve tuz, karabiber ekleyin.
• Lavaş ekmeklerini serin, içine beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
• Ispanaklı karışımı da ekleyip lavaşı sarın.
• Bütün lavaşları bu işlemle hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Lavaş böreğinin çıtır çıtır olması için, fırına vermeden önce üzerini yumurta ile güzelce sürmelisiniz. Ayrıca, iç harcında kullandığınız sebzeleri çok fazla su bırakmayacak şekilde sotelemek, böreğinizi ıslatmadan çıtır kalmasını sağlayacaktır. İsterseniz içerisine zeytin yağı ile marine edilmiş mantar veya daha farklı peynir çeşitleri ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında lavaş böreği, yanında yoğurtlu soslar veya domates sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketildiğinde çay veya meyve suyu ile harika bir ikili oluşturur.