Hürrem Sultan Pilavı, Osmanlı mutfağının zarif ve görkemli bir örneği olarak, hem lezzetiyle hem de sunumuyla göz dolduruyor. İçindeki özel malzemeleri sayesinde hem besleyici hem de şık bir alternatif sunan bu pilav tarifi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Zengin aroması ve estetik görünümüyle Hürrem Sultan Pilavı, özel günlerde sofralarınızı süsleyecektir.

Tarife Giriş

Hürrem Sultan Pilavı, kuzu eti, badem, kuru üzüm ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir pilavdır. Öncelikle kuzu etini suda haşlayarak başlayın, daha sonra tereyağında soğan ve baharatları kavurun. Pirinci ekleyip kavurdukça lezzetini artırın. Haşlanmış et ve diğer malzemeleri ekleyerek pişirin. Son aşamada, badem ve kuru üzümleri serpiştirerek sunuma hazırlayın. Bu ihtişam dolu pilav, hem gözlere hem de damaklara hitap etmektedir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı badem (kızartılmış)
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 su bardağı et suyu

Yapılışı

• Kuzu etini bir tencerede haşlayın ve suyunu süzün.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Haşlanmış kuzu etini ve tuzunu, baharatları ekleyin.
• Et suyunu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pilavın demlenmesini bekleyin.
• Pilav piştikten sonra, üzerine badem ve kuru üzümleri serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinci önceden ılık suda 30 dakika bekletin. Böylece pirinç daha iyi demlenir ve pişirme sırasında dağılmaz. Kuzu eti tercihinizle yemeğin sevdiğiniz baharatları da kullanarak damak zevkinize uyarlayabilirsiniz. İster sade, ister daha zengin bir aroma ile sunun, Hürrem Sultan Pilavı her durumda sofraları şenlendirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hürrem Sultan Pilavı, yoğurtlu mezeler veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlı olarak güllaç veya sütlaç sunmanız, yemek sonunda misafirlerinizi mutlu edecektir.