Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, Anadolu mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu eşsiz lezzet, yumuşak kadayıf tabakaları, kaymak ve şerbet ile birleşerek muazzam bir tat oluşturur. Geleneksel tariflerle hazırlanarak, misafirlerinize sunabileceğiniz en özel tatlı alternatiflerinden birisidir. Şimdi, bu leziz tatlının tarifine göz atalım ve evde kolayca nasıl yapabileceğinizi keşfedelim.

Tarife Giriş

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, çeşitli malzemelerin birbirine ustaca harmanlanmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. İlk olarak, ekmek kadayıfı bir fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Ardından, taze kaymak ve şerbet ile zenginleştirilerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş antep fıstığı veya ceviz ile süsleyerek, tatlıyı görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak harika bir seçenektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram ekmek kadayıfı
• 500 ml süt
• 250 gram kaymak
• 300 gram toz şeker
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım su bardağı dövülmüş antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ekmek kadayıfını küçük parçalara ayırın ve su ile ıslatın.
• Bir tencerede 250 ml suyu ve toz şekeri kaynatın, vanilini ekleyin ve karıştırın. Şerbeti soğumaya bırakın.
• Islanmış kadayıfları fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kadayıfın üzerine şerbeti dökün ve bir süre bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine kaymak ekleyin ve isteğe göre antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ekmek kadayıfının kıvamının ve dokusunun mükemmel olması için, şerbeti mutlaka kaynadıktan sonra ekleyin. Aynı zamanda, kaymağın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin; bu tatlının lezzetini belirleyecek önemli unsurlardan biridir. Kadayıf piştikten sonra şerbeti soğuk dökmek, tatlının daha iyi çekmesini ve lezzetinin artmasını sağlar. Tatlıyı servis yapmadan önce mutlaka biraz dinlendirin, böylece tatların birbirine geçmesine izin vermiş olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dondurma, sütlaç, yoğurt veya Türk kahvesi ile birlikte harika bir uyum sağlar.