İçi pişirilmiş soğan çorbası, soğanın tatlı ve zengin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran eşsiz bir çorbadır. Krema ile zenginleştirilmiş, sıcak servis edilen bu çorba, kış aylarında içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir. Geleneksel tariflerle modern mutfağı birleştirerek, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için harika bir lezzet sunar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, soğanın sağlık faydalarıyla doludur.

Tarife Giriş

Kremalı İçi Pişirilmiş Soğan Çorbası, öncelikle soğanların karamelize edilmesiyle başlar. Ardından, et suyu eklenerek pişirilir ve son olarak krema ilave edilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Bu tarif, içinizi ısıtacak akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacak. Çorbanın yanında taze ekmekle servis ederek, lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 çay kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağı ve tereyağını büyük bir tencerede eritin.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar karamelize olduktan sonra et suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Pişen çorbayı bir blendırda pürüzsüz hale getirin.
• Krema ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
• Servis yaparken, dilimlenmiş bayat ekmekleri üzerine koyun ve isteğe bağlı olarak kekik serpin.

Püf Noktaları

Çorbanızın tadını zenginleştirmek için, soğanları karamelize ederken üzerinde bir miktar şeker de ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanın üzerine rendelenmiş peynir serpebilir veya fırında kızartılmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Krema eklemeyi unutmadan, sağlıklı bir alternatif olarak az yağlı süt de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İçi pişirilmiş soğan çorbası, yanında çıtır ekmek dilimleri, yeşil bir salata veya zeytinyağlı meze çeşitleriyle servis edilebilir.