Lagana ekmeği, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Bu tarif, Akdeniz mutfağının zengin tatlarını yansıtırken, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Lagana ekmeği, kolay hazırlanabilir ve çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Evde misafirlerinizi ağırlarken veya hafif bir akşam yemeği hazırlarken bu lezzetli ekmek tarifini mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Lagana ekmeği, yumuşak ve kabarık yapısıyla bilinen geleneksel bir ekmektir. Un, su, tuz ve maya ile hazırlanan bu ekmek, fırında pişirilerek servis edilir. İster kahvaltılarda, ister atıştırmalık olarak tüketin, Lagana ekmeği her türlü sofra için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ılıtın ve içine kuru mayayı ekleyin, 5 dakika bekletin.
• Mayalı karışımı unun ortasına dökün ve yoğurun.
• Zeytinyağını ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Lagana ekmeği yaparken hamurun mayalanmasına dikkat edin; yeterli süre bırakılmazsa ekmek kabarmayabilir. Ayrıca, hamurun kıvamını kontrol edin; çok sert veya yumuşak olursa, eklenmesi gereken un veya su miktarını ayarlayın. Fırın sıcaklığını tam ayarlayın, gerektiğinde ekmeğin üzerine biraz su püskürterek buğulu bir ortam oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı sebzeler, beyaz peynir, zeytin çeşitleri ve mezelerle harika bir uyum sağlar.