İrmik Helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafirler için hazırlanan bu tatlı, hafif gevrek üstü ve yumuşak iç dokusu ile damakları şenlendirir. İrmik, tereyağı ve şekerin buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, hem pratik hem de keyifli bir tarife sahiptir. Klasik tarifi ile tüm ailenizi mutlu edecek, çay saatlerinize renk katacaktır.

Tarife Giriş

İrmik Helvası, tereyağı ile kavrulmuş irmiğin, şeker ve süt ile buluştuğu, sıcak servis edilen bir Türk tatlısıdır. Öncelikle irmik tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından şeker ve süt eklenerek yoğun bir karışım elde edilir. Kısık ateşte pişirildikten sonra, dinlendirilmesi için bekletilir ve sıcak olarak servis edilir. Kolay tarifi ile herkesin gözdesi olmaya aday.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1/2 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bir tencereye tereyağını koyun ve eritin.
• Eridikten sonra irmiği ekleyip, irmik pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun.
• Ayrı bir kapta şeker, süt ve suyu karıştırın. Karışımı kavrulan irmiğin üzerine ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
• Helva kıvama gelince ocaktan alın ve dinlenmesi için 10-15 dakika bekletin.
• Arzuya göre ceviz içi veya fıstık ekleyerek karıştırın ve servis yapmadan önce kalıplara dökün.

Püf Noktaları

İrmik helvasının lezzetini artırmak için kullanılan tereyağının kalitesi oldukça önemlidir. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Helvayı dinlendirdikten sonra servis yapmanız, tatların daha iyi oturmasını sağlar. Dilerseniz üzerine tarçın serperek sunum yapabilirsiniz. Kıvamını kontrol etmek için pişirme süresini dikkatlice takip edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İrmik Helvası, Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.