Tarife Giriş

Kerevizli köfte, geleneksel köfte tariflerine sağlıklı bir alternatif sunar. Kerevizin eşsiz aroması, kıymayla birleşerek yumuşacık bir köfte oluşturur. Damak çatlatan bu tarif, özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Yanında yoğurt veya sos ile mükemmel bir uyum yakalayabilir. Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri temin ederek, kısa sürede mutfağınıza mis gibi kokular doldurabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet kereviz
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı maydanoz

Yapılışı

• Kerevizleri soyun ve rendeleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
• Kavurduğunuz soğanları bir kaba alın, üzerine rendelenmiş kereviz, kıyma, yumurta, ekmek içi, maydanoz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcı hazırlayın.
• Harçtan parçalar alarak köfte şekli verin.
• Önceden ısıtılmış tavada köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kerevizli köfte yaparken, kerevizin tazeliğine dikkat edin. Taze kereviz kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köfte harcını yoğururken baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında, yağın sıcak olmasına özen gösterin, aksi takdirde köfteler dağılabilir. Köfteleri önceden buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri daha iyi yerleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kerevizli köftenizi yoğurtlu sos, taze sebzeler veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile lezzetini artırabilir, farklı tatlar deneyebilirsiniz.