Fırında baharatlı kuzu tandır tarifimiz, özel günlerinize ya da ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeğine eşlik edecek enfes bir seçenektir. Kuzu etinin yumuşak ve lezzetli dokusu, baharatlarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de harika aromalarıyla misafirlerinizi etkilemeye hazır. Tarifin içeriğinde kullanacağınız malzemeler ve hazırlık aşamaları ile birlikte, sevdikleriniz için mükemmel bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında baharatlı kuzu tandır, yumuşak kuzu eti, taze baharatlar ve sebzeler ile hazırlanan lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle eti baharatlarla marine ederek saatlerce dinlendiriyoruz. Bu aşamadan sonra etimizi sebzelerle birlikte fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, lezzetli ve aromatik bir kuzu tandır elde ediyoruz. Yanında pilav veya salata ile sunarak mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika hazırlık + 3 saat pişirme
• Pişme Süresi: 3 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfığı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet soğan (bütün)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet havuç (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuzu etini, yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla bir kasede iyice karıştırıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Fırın tepsisine doğranmış sebzeleri (soğan, havuç) yerleştirin.
• Marine edilmiş kuzu etlerini sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Salçayı suyla karıştırarak bu karışımı etlerin üzerine dökün.
• Üzerini folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 3 saat pişirin.
• Piştikten sonra folyosunu çıkarın ve üzerinin kızarması için 20-30 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Kuzu etinin marine süresi, lezzeti artırmak için oldukça önemlidir. En az 1-2 saat dinlendirmek, etin baharatları emmesini sağlayacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır. Fırında pişirme süresi boyunca etin kurumasını önlemek için arada bir kontrol edip, gerekirse su eklemeyi unutmayın. Bunun yanında, sebzeleri tercihinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, yoğurt, taze yeşillikler.