Tarife Giriş

Kaburga tencere, yumuşacık pişmiş kaburgalar ve mevsim sebzeleri ile dolu zengin bir tariftir. Bu tarif, özellikle kış aylarında sofralarınıza renk katacak, misafirleriniz için etkileyici bir alternatif olacak. Kaburgalar, özel baharatlar ile marine edildikten sonra sebzelerle birlikte tencerede pişirilir. Sonuç olarak, kendine özgü tadı ve hoş görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak bir yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 100 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 800 gram kaburga
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet havuç
• 3 adet patates
• 2 adet tuzlu kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 2 dal kekik
• 1 dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kaburgayı bir tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyip iyice kızartın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Havuç ve patatesleri ilave edin. Tüm sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
• Tuzlu kırmızı biber ve baharatları ekleyin.
• Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocak kısılmalı ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 1.5 saat pişirmeye devam edin.
• Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Kaburga tenceresi yaparken etin doğru marine edilmesi çok önemlidir. Baharatları ve yağı iyi bir şekilde yedirin. Ayrıca, tencerenin kapağını aralık bırakmamak, etin lezzetinin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olacaktır. Pişirme esnasında suyun seviyesini kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaburga tencere, yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yapılmış bir salata ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.