Sebzeli hamur işleri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle çeşitli sebzeleri bir araya getirerek besleyici bir iç harç oluşturur. Farklı sebzelerle zenginleştirerek her damak zevkine hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Kolayca hazırlanabilen bu hamur işi, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

Tarife Giriş

Bu sebzeli hamur işi tarifi, ince hamurun içine yerleştirilen çeşitli doğranmış sebzelerle hazırlanıyor. İlk olarak hamur yoğrulur, ardından iç harç hazırlanır. Hamur açıldıktan sonra iç harcı ekleyip kapatıyoruz ve fırında pişiriyoruz. Çıtır çıtır hamur ve lezzetli sebze combinaciónı ile harika bir atıştırmalık elde ediyorsunuz. Hem kahvaltı hem de çay saati için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ıspanak, doğranmış
• 1 su bardağı beyaz peynir, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• Karabiber, isteğe bağlı

Yapılışı

• Un, tuz, zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırarak hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Bir tavada soğanı soteleyin, ardından havuç ve ıspanak ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
• İç harcına beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Karabiber ile tatlandırın.
• Dinlenen hamuru açın, küçük daireler kesin. Her daireye sebze harcından koyun, kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun yumuşak olması için suyu dikkatli bir şekilde ekleyin ve fazla yoğurmaktan kaçının. İç harç için farklı sebzeler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Taze baharatlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirirseniz daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli hamur işinin yanında yoğurtlu sos ya da domates salatası harika olur.