Tarife Giriş

Şehriye Aşı, ince şehriyenin tereyağı ile kavrulup ardından pirinç ve su eklenerek pişirilmesiyle yapılan nefis bir tarif. Bu tarif, maddelerin karışımında dikkatli olmanızı gerektiriyor; doğru oranlar ile muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. Sunumu ile dikkat çeken bu pilav, yanında yoğurtla veya et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Kolayca hazırlayıp sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tarifle mutfakta parlayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle şehriyeyi tereyağı ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
• Üzerine üç su bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Altını kapattıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Sıcak servis yapın ve yanında yoğurtla sunun.

Püf Noktaları

Şehriye pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçlerin iyi yıkanmasıdır. Böylece nişasta oranı azalacak ve pilavınız daha tane tane olacaktır. Ayrıca, tereyağını kısık ateşte eritmek, lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar. Pişirme süresine dikkat etmeli ve su miktarını doğru ayarlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şehriye Aşı, yanında yoğurt, et yemekleri veya sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salataları ve turşular ile de kolayca kombinleyebilirsiniz.