Tarife Giriş

Şiş kebap, enfes baharatlarla marine edilmiş kuzu etlerinin şişlere dizilerek pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Bu tarifte, etler lezzetli bir marinasyon sürecinden geçerken, sebzeler de kebapla birlikte pişerek harika bir uyum sağlar. Bu lezzet dolu kebap tarifi, hem göze hem de damak tadına hitap edecek harika bir seçenektir. Misafirleriniz için etkileyici bir sunum yaparak yemekten tam not alabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Etleri küp şeklinde kesin ve bir kaba alın.
• Doğradığınız soğanı ve sarımsakları ekleyin.
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın.
• Malzemelerin üzerini kapatıp, buzdolabında 30 dakika marine edin.
• Marine edilen etleri şişlere dizin, aralarına doğradığınız biberleri yerleştirin.
• Izgarada veya fırında 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Şiş kebap yaparken etlerin marine edilmesi çok önemlidir, böylece etler daha lezzetli ve yumuşak olur. Marine süresi, mümkünse en az 1 saat olmalı; ancak 24 saate kadar bekleyebilirsiniz. Etlerinizi dizmeden önce, şişleri suya batırarak ıslatmayı unutmayın. Bu, pişirme sırasında şişlerin yanmasını önler. Ayrıca, sebzeleri de şişe dizmeden önce sadece tuz ve zeytinyağı ile marine ederseniz, daha lezzetli dostlarınız olacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebabınızı yoğurtlu sos, pilav, veya taze salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz. Elde edilen kebap tabakları yanında, şalgam veya ayran gibi içecekler ile mükemmel bir uyum sağlar.