Pirinçli İslim Köfte, Türk mutfağının en sevilen köfte tariflerinden biridir. Soğuk kış günlerinde sofranızı ısıtacak bu lezzetli yemek, pirinç ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. İşte herkesin seveceği, pratik ve doyurucu bu tarif ile misafirlerinize ya da ailenize harika bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. Besleyici içeriği ve enfes tadı ile Pirinçli İslim Köfte, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek.

Tarife Giriş

Pirinçli İslim Köfte, ince bulgur ve pirinçle hazırlanan köfte harcının içerisine eklenen baharatlarla harmanlanarak şekil verilen köftelerden oluşur. Daha sonra bu köfteler, domates sosu ile birleşerek fırında pişirilir. Sonuç olarak hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek ortaya çıkar. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde ise daha da lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 100 gram pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram domates sosu
• 5 dal maydanoz
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 30 dakika sıcak suda bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıymayı, pirinci, yumurtayı, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış soğanı bir kapta yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve köfteleri dizin.
• Domates sosunu zeytinyağı ile ısıtın ve köftelerin üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Maydanozu ince ince doğrayarak pişen köftelerin üzerine serpiştirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için harcı en az 30 dakika dinlendirin. Eğer daha az yağlı bir tarif arıyorsanız kuzu kıyma yerine dana kıyma kullanabilirsiniz. Pirinç yerine bulgur kullanarak da farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinçli İslim Köfte'nin yanında pilav, yoğurt veya bir salata ile servis etmeniz önerilir.