Tarife Giriş

Zengule, zengin ve yoğun bir tatlıdır. Bu tarife göre un, süt ve şeker karışımı ile hazırlanan hamur, içinde ceviz parçaları ile doludur. Fırında pişirilerek şöleni tamamlayan bu tatlı, tatlıseverler için vazgeçilmez bir lezzettir. Üzerine konulan şerbetiyle ıslanan Zengule, her lokmada lezzet patlaması yaşatır. Kolay hazırlanan tarifiyle evde yapabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şahane bir alternatiftir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

• Bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtalar ve sıvı yağı çırpın, sonra sütü ekleyin.
• Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ceviz parçalarını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, dilim limonu da ekleyin. 10 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
• Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
• Oda sıcaklığında 15 dakika bekletip dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Zengule yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak çok önemlidir. Hamurun çok sıvı ya da katı olmamasına dikkat edin. Pişirdikten sonra şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi ıslanmasını sağlar. Ayrıca tatlıyı dinlendirirken üzerini mutlaka kapatın ki dışarıdaki hava ile kurumasın. Şerbeti hazırlarken limon eklemek, tatlının ömrünü uzatır ve lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zengule'nun yanında Türk kahvesi veya çay ile keyifli sohbetler yapabilir, yanında dondurma ile farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca, taze meyve dilimleri ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.